Quase três décadas a servir o melhor da maré angolana
De uma barraca de madeira na Ilha de Luanda a uma sala com vista para a baía — a história da Maré é a história de uma família e do mar que a alimenta.
Do Sr. Domingos à nova geração da cozinha
Tudo começou com o Sr. Domingos Sacadura, pescador da Ilha de Luanda que passou a grelhar e vender o próprio peixe numa barraca de madeira à beira-mar. O filho, hoje chef executivo, cresceu entre a lota e a brasa e trouxe técnica de cozinha portuguesa sem perder o tempero angolano que sempre marcou a casa. Continuamos a comprar peixe todos os dias aos mesmos pescadores com quem o Sr. Domingos começou, há 27 anos.
- Terceira geração da mesma família na cozinha
- Parceria com os mesmos pescadores da Ilha de Luanda desde 1998
- Receitas de família ajustadas por chefs com formação profissional
De uma barraca de pescadores a referência da gastronomia luandense
Cada fase da Maré nasceu de um pedido dos nossos próprios clientes.
- 1998
As primeiras grelhas na areia
O Sr. Domingos Sacadura começa a vender peixe grelhado numa barraca de madeira na praia da Ilha de Luanda.
- 2006
Primeira sala fechada
Abrimos a primeira sala com mesa e toalha, ainda na Ilha, com 30 lugares e uma carta de 12 pratos.
- 2015
Chegada à Baía
Mudança para o edifício atual com vista para a baía de Luanda, cozinha ampliada e nova carta de vinhos.
- 2023
Reconhecimento nacional
A Maré é distinguida entre os melhores restaurantes de marisco de Angola por publicações gastronómicas nacionais.
A equipa que traz o mar até si
Rostos que vai reconhecer sempre que voltar à Maré.
