Quem somos
Uma paixão por brasa que já dura mais de uma década
Da grelha de tijolo na Ilha de Luanda ao salão de Talatona — a Brasa cresceu sem perder o respeito pelo carvão vivo e pelo produto nacional.
Do quintal da família ao salão de Talatona
A Brasa começou em 2008, numa grelha de tijolo montada no quintal da família Sacaia, na Ilha de Luanda. O que era um churrasco de domingo tornou-se, ano após ano, uma casa procurada por quem queria carne bem grelhada e um serviço à altura. Em 2016 mudámo-nos para Talatona, com uma cozinha maior e uma câmara de maturação própria — mas a brasa continua a ser acesa com o mesmo carvão de eucalipto e a mesma paciência de sempre.
- Fundada em 2008 na Ilha de Luanda por António e Graça Sacaia
- Instalada em Talatona desde 2016, com sala para 90 lugares
- Câmara de maturação própria desde 2019
Quem cuida da sua brasa
A equipa que mantém o carvão sempre no ponto
Na Brasa, quem acende a grelha às 10h da manhã é quem a apaga depois do último cliente sair.
Zeca Bumba
Mestre churrasqueiro · mais de 20 anos de grelha
Graça Sacaia
Sócia-fundadora e chefe de cozinha
Domingos Tchissola
Sommelier e responsável pela garrafeira
Ana Paula Katumba
Gerente de sala e reservas
A brasa, contada em imagens
Gosta? Experimente este template