Restaurante Kalema
Peixe comprado de manhã, servido ao pôr do sol
O nome Kalema significa "onda grande" em kimbundu — e é essa a promessa da nossa cozinha: sabor forte, sem artifícios, com o peixe e o marisco que os pescadores de Cabo Ledo trazem todas as manhãs.
A nossa carta
Do mar do Bengo para a mesa, sem intermediários
Menu atualizado diariamente conforme a pesca do dia — estas são as bases fixas da carta.
Ceviche de camarão da Lagoa Azul
Camarão fresco marinado em limão e jindungo, servido com batata-doce e coentros.
8.500 Kz
Robalo grelhado com molho de maracujá
Robalo do dia grelhado na brasa de carvão, com legumes salteados e molho de maracujá.
12.500 Kz
Mufete Mar Azul
Peixe grelhado, feijão de óleo de palma, funge de bombó e banana pão, para duas pessoas.
17.000 Kz
Calulu de peixe seco com quiabo
Receita tradicional com peixe seco, quiabo, jindungo e funge de milho.
9.000 Kz
Lagosta da Lagoa Azul grelhada
Lagosta fresca grelhada ou gratinada, servida com arroz de marisco e legumes da horta do resort.
24.000 Kz
Doce de múcua com gelado de coco
Sobremesa da casa com fruta do embondeiro e gelado artesanal de coco.
4.500 Kz
O Bar do Farol e uma carta de vinhos escolhida a dedo
No fim da tarde, o Bar do Farol recebe os hóspedes com vista direta para o pôr do sol sobre a Lagoa Azul. Trabalhamos com produtores portugueses e sul-africanos visitados pessoalmente pelo nosso chef de sala, que sugere sempre o vinho certo para acompanhar peixe grelhado e a brisa do Atlântico.
- Mais de 50 referências de vinho branco, tinto e espumante
- Menu de degustação de 5 momentos por marcação, com harmonização de vinhos
- Opções vegetarianas e sem glúten disponíveis todos os dias
- Horário: almoço 12h30–15h30, jantar 19h30–23h, todos os dias
Não precisa de ser hóspede para jantar connosco
O restaurante Kalema recebe hóspedes e visitantes todos os dias. Reserve mesa com antecedência aos fins de semana e feriados.
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