Grão — o grão angolano, torrado com mestria
Selecionamos lotes de Uíge, Amboim e Gabela e torramos em pequenos lotes no nosso torrefactor em Talatona. Do grão à chávena, cuidamos de cada detalhe para servir o verdadeiro sabor do café angolano.
Especialidade do grão à chávena
Não somos só uma cafetaria — somos torrefactores. Isso muda tudo o que sente na sua chávena.
Torra própria em pequenos lotes
Torramos no máximo 12 kg de cada vez, no torrefactor de Talatona, para preservar o aroma de cada origem.
Grão 100% angolano
Compramos diretamente a cooperativas de Uíge, Amboim e Gabela, a um preço justo acima da média do mercado.
Baristas certificados
A equipa forma-se em extração, latte art e prova de café — cada bebida é preparada com exigência técnica.
Sustentabilidade em cada chávena
Copo reutilizável com desconto, borras doadas a hortas urbanas de Viana e embalagens compostáveis.
Um cardápio pensado para cada momento do dia
Da torra do dia ao clássico italiano, cada bebida é moída e preparada na hora do seu pedido.
Espresso Uíge
Robusta lavado de Uíge, encorpado, com notas de cacau e frutos secos. A nossa assinatura desde o primeiro dia.
800 Kz
Flat White Amboim
Arábica de Amboim com leite vaporizado em micro-espuma sedosa — o preferido de quem trabalha em Talatona.
1.500 Kz
Cold Brew 12 Horas
Infusão a frio durante 12 horas com grão de Gabela — suave, doce e com baixa acidez, servido bem gelado.
1.800 Kz
Cappuccino Clássico
A proporção certa entre espresso, leite e espuma, finalizado com cacau em pó ou canela a seu gosto.
1.400 Kz
Uma torra que honra a história do café angolano
Angola já foi um dos maiores produtores de café do mundo, com as robustas do Amboim e do Uíge a abastecer a Europa até aos anos 70. Recuperámos essa memória: viajamos às zonas produtoras, escolhemos lotes a dedo e trazemo-los para Luanda para torrar em pequenas quantidades, todas as semanas. O resultado é um café que conta uma história — a do nosso país.
- Visitas regulares aos produtores de Uíge, Amboim e Gabela
- Torra registada e datada em cada saco vendido
- Formação contínua da equipa em provas de café (cupping)
O nosso espaço, o nosso ritual
Um percurso de cinco etapas até ao seu café
Cada saco de grão passa por um processo rigoroso antes de chegar à máquina.
- 1
1. Seleção na origem
Visitamos cooperativas em Uíge, Amboim e Gabela e provamos amostras de cada colheita antes de comprar.
- 2
2. Transporte cuidado
O grão verde viaja em sacos de juta e é armazenado em ambiente seco até chegar ao torrefactor em Talatona.
- 3
3. Torra em pequenos lotes
Torramos no máximo 12 kg de cada vez, ajustando a curva de torra ao perfil de cada origem.
- 4
4. Repouso e prova (cupping)
O café repousa 48 horas e é provado pela equipa antes de seguir para as máquinas e para venda em grão.
- 5
5. Extração na sua chávena
Moemos na hora do pedido e ajustamos cada extração ao método escolhido — espresso, V60 ou prensa francesa.
Clientes que trocaram o café de sempre pelo nosso
“Trabalho em Talatona e passei a vir aqui todas as manhãs. O flat white de Amboim não tem comparação com mais nada que já bebi em Luanda.”
“Comprei o Espresso Uíge em grão para casa e a diferença face ao café que comprava antes é enorme. Chega sempre fresco.”
“Levei a minha equipa a uma prova de café e todos saíram a falar de torra e origem como se fossem baristas.”
“É o único sítio em Luanda onde encontro cold brew servido como deve ser, sempre fresco e sem açúcar escondido.”
Menu do Dia
Preparações focadas no grão, preços justos em Kwanzas.
Expresso uíge
800 KzDose dupla, corpo intenso e acabamento aveludado.
Flat white
1.500 KzÁraba de Amboim com micro-espuma texturizada.
Cappuccino clássico
1.400 KzEquilíbrio perfeito entre café forte e leite vaporizado.
Pão de Queijo
1.000 KzAcompanhado de manteiga da terra e goiabada.
Bolo de cenoura
1.200 KzReceita antiga da avó, cobertura de chocolate preto.
As mãos por detrás do grão
Três angolanos, uma obsessão pela torra perfeita.
Perguntas frequentes
Fazem entregas ao domicílio em Luanda?
Sim, entregamos em todo o Luanda Sul em até 48 horas após a torra.
Vendem grão para preparar em casa?
Sim, temos pacotes de 250g e 1kg, já moídos ou em grão inteiro.
Têm leite vegetal?
Sim, servimos opções com leite de aveia e amêndoa sem custo extra.
Qual a origem do café?
Trabalhamos exclusivamente com lotes de Uíge, Amboim e Gabela.
Visite a nossa cafetaria
O melhor café de Talatona espera por si.
Café para empresas
Abasteça a sua equipa com o nosso café de especialidade com desconto de fidelidade.
Pedir orçamentoClube da torra
Receba a nossa torra nova antes de todos
Uma vez por mês, enviamos a origem em destaque, notas de prova e um código de desconto para experimentar em casa.