Uma família de criadores, agora ao serviço de Luanda
Da fazenda no Huambo à vitrine de Talatona: quase duas décadas a escolher a carne certa para a sua mesa.
Do planalto do Huambo para o balcão de Talatona
Tudo começou na fazenda da família Capitango, no planalto do Huambo, onde o bovino cresce a pasto e o tempo de maturação nunca é apressado. Em 2007, João Capitango trouxe esse conhecimento para Luanda e abriu a primeira loja da Corte Nobre, com uma promessa simples: cortar como se fosse para a própria família. Hoje a equipa cresceu, mas o critério de escolha das peças continua o mesmo do primeiro dia.
- Fazenda própria de origem no Huambo, ainda hoje fornecedora
- Câmara de maturação construída e ajustada ao clima de Luanda
- Três gerações da mesma família envolvidas no negócio
De uma fazenda no Huambo a referência em Luanda
Quase duas décadas a apurar o critério de escolha, maturação e corte.
- 2007
Primeira loja em Talatona
Abrimos portas com uma vitrine pequena e uma promessa: só vender o corte que comeríamos em casa.
- 2012
Câmara de maturação própria
Construímos a primeira câmara de maturação a seco em Luanda dedicada só ao bovino premium.
- 2017
Expansão para aves e enchidos
Passámos a criar frango caipira em Viana e a produzir chouriço artesanal na própria casa.
- 2023
Entrega refrigerada em três províncias
A frota própria passou a servir também Benguela e o Lubango, sem quebrar a cadeia de frio.
A equipa por trás de cada peça
Talhantes com décadas de experiência, formados dentro da própria família Capitango.
