Uma padaria de bairro, com alma
Começámos há cinco anos com um forno em segunda mão, comprado em Viana, e a ideia simples de fazer pão de verdade — com tempo e sem atalhos. Hoje somos o ponto de encontro do bairro: o padeiro conhece os clientes pelo nome, os miúdos param depois da escola para o pastel de nata e as empresas da zona confiam-nos os pequenos-almoços de reunião todas as semanas. Tudo o que servimos nasce aqui dentro — da massa mãe que alimentamos há cinco anos ao café que torramos toda a semana, passando pelos bolos que saem do forno antes das 8h. Não vendemos o que não comeríamos em nossa casa.
- Massa mãe alimentada diariamente há mais de 5 anos
- Café angolano do Amboim, torrado na casa
- Encomendas para escritórios, eventos e festas com entrega
- Aberto ao sábado e domingo de manhã
O balcão, o forno e as manhãs
A equipa que acorda antes de si
Está na padaria desde o primeiro dia e é quem acorda às 5h para acender o forno. Aprendeu o ofício com o pai, em Viana, e hoje forma toda a equipa de padeiros.
Responsável pelos croissants, bolos do dia e doçaria da casa. Fez formação em pastelaria antes de trazer as receitas para a Maianga.
Torra o café todas as semanas e treina os baristas no ponto certo da extração. É ele quem escolhe os lotes de café do Amboim e da Gabela.
Trata das encomendas para empresas e eventos, do primeiro contacto pelo WhatsApp até à entrega no escritório certo, à hora combinada.
Trabalhamos com quem também faz bem feito